A professzionális éttermi textíliák, szállodai textíliák és konyhai textíliák ugyanis egészen más igénybevételnek vannak kitéve, mint a háztartásban használt textilek. Egy vendéglátóhelyen ugyanaz a terítő vagy szalvéta akár hetente többször is mosásba kerülhet, ezért nem az a kérdés, hogy mennyibe kerül darabonként, hanem az, hogy mennyi ideig használható megbízhatóan és milyen költséggel.

Mitől lesz professzionális egy vendéglátóipari textil?

Egy étterem vagy szálloda textíliáinak nemcsak esztétikusnak kell lenniük, hanem bírniuk kell a folyamatos használatot és az ismételt mosást is.

A professzionális textíliáknál ezért több szempontot is figyelembe kell venni:

• milyen alapanyagból készülnek,
• milyen a szövés sűrűsége,
• mekkora a textil grammsúlya,
• mennyire mérettartó,
• hogyan reagál a gyakori mosásra,
• mennyire színtartó,
• milyen hőfokon mosható,
• hogyan vasalható vagy kezelhető,
• mennyire ellenálló a mindennapos használattal szemben.

Ezek a tulajdonságok sokszor nem láthatók egyetlen fotón. Két, első látásra nagyon hasonló fehér abrosz között jelentős minőségi különbség lehet.

1. Jobb minőségű alapanyag – hosszabb élettartam

A professzionális vendéglátóipari textíliák egyik legfontosabb előnye az alapanyag minősége.

Egy éttermi terítőnél például nem mindegy, hogy milyen pamutból vagy kevertszálas alapanyagból készül. A megfelelően megválasztott anyag ellenállóbb lehet a dörzsöléssel, a gyakori mosással és a foltkezeléssel szemben.

A textil vásárlás során ezért nem érdemes kizárólag a méretet és az árat összehasonlítani. Fontos megnézni az anyagösszetételt, a grammsúlyt és azt is, hogy az adott textilt milyen felhasználásra tervezték.

Egy professzionális textil magasabb beszerzési ára könnyen megtérülhet, ha ugyanazt a terméket hosszabb ideig lehet használni.

2. A gyakori mosás komoly igénybevételt jelent

Egy otthoni abrosz évente néhány tucat alkalommal kerülhet mosásba. Egy forgalmas étteremben azonban egy terítő vagy szalvéta ennél nagyságrendekkel gyakrabban lehet használatban.

Az ipari vagy professzionális mosás során a textíliákat magasabb hőmérséklet, intenzívebb mechanikai hatás és különböző mosó- és fertőtlenítőszerek is érhetik.

Ezért a vendéglátás számára készült textíliáknál fontos a megfelelő mosásállóság.

Ha egy olcsóbb textil néhány tucat mosás után elveszíti a formáját, elvékonyodik, bolyhosodik vagy jelentősen kifakul, akkor az alacsonyabb vételár ellenére sem feltétlenül jelent valódi megtakarítást.

3. A mérettartás sem mindegy

Egy éttermi abrosznál különösen fontos, hogy a mosást követően is megfelelő méretű és formájú maradjon. A nem megfelelő alapanyagból készült textil mosás után zsugorodhat. Ez különösen kellemetlen lehet akkor, ha egy étteremnek többféle méretű asztala van, és pontosan meghatározott lelógást szeretne.

Egy professzionális textil kiválasztásakor ezért már a rendelés előtt érdemes figyelembe venni a várható zsugorodást és a mosási technológiát. Ez a látszólag apró részlet hosszú távon jelentős különbséget jelenthet.

4. Az éttermi textília nemcsak praktikus, hanem a vendégélmény része

Az asztal textilei az étterem megjelenésének fontos elemei. Egy szépen vasalt, megfelelő esésű, jó minőségű abrosz vagy textilszalvéta rendezettebb és igényesebb összképet ad.

Egy klasszikus kockás abrosz például teljesen más hangulatot teremthet egy hagyományos étteremben vagy vidéki vendéglőben, mint egy hófehér damaszt terítő egy elegáns étteremben.

A megfelelő textil tehát nem egyszerű fogyóeszköz. A szín, az anyag, a minta és a textúra hozzájárulhat ahhoz, hogy az étterem karaktere következetesen jelenjen meg a vendégtérben.

5. A professzionális textilnél a részletek is számítanak

Egy jó minőségű vendéglátóipari textil esetében a kidolgozás is fontos. A megfelelően kialakított szegés, az egyenletes varrás és a pontos méret mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a termék hosszabb ideig megőrizze használhatóságát és esztétikus megjelenését.

Ez különösen fontos nagyobb mennyiségű rendelésnél. Egy étterem vagy szálloda nem egyetlen abroszt vásárol, hanem gyakran több tucat vagy akár több száz darabbal dolgozik.

Ilyenkor már néhány milliméteres méretkülönbség vagy eltérő árnyalat is feltűnő lehet.

6. A szállodai textíliáknál még nagyobb a terhelés

A szállodai textíliák esetében a tartósság még fontosabb szempont. Az ágyneműk, lepedők, törölközők és egyéb textilek folyamatos használatban vannak. Egy szállodának ezért olyan termékekre van szüksége, amelyek a rendszeres mosást követően is megőrzik megfelelő tulajdonságaikat. A beszerzésnél tehát nemcsak azt kell nézni, hogy mennyibe kerül egy lepedő vagy törölköző, hanem azt is, hogy milyen gyakran kell majd cserélni. Ezért lehet egy magasabb árú professzionális termék összességében gazdaságosabb.

7. A konyhai textíliáknál a strapabíróság elsődleges

A konyhai textíliák különösen intenzív használatnak vannak kitéve. Konyharuhák, törlők, edényfogók és egyéb textilek esetében gyakori a szennyeződés és a mosás. Itt különösen fontos, hogy a textil ne csak új állapotában legyen megfelelő, hanem sokadik mosás után is használható maradjon. Egy professzionális vendéglátóipari textil ezért elsősorban nem „szebb” vagy „drágább” termék, hanem olyan megoldás, amelyet a felhasználási körülményekhez választottak.

Nem az egységárat, hanem a teljes költséget érdemes nézni!

A textil vásárlás egyik leggyakoribb hibája, amikor kizárólag a darabár alapján történik az összehasonlítás.

Tegyük fel, hogy egy olcsóbb terítő 3000 forintba kerül, egy professzionális változat pedig 4500 forintba. Első pillantásra az olcsóbb tűnik kedvezőbbnek. Ha azonban az olcsóbb terméket sokkal gyakrabban kell lecserélni, akkor a különbség gyorsan eltűnik.

A professzionális beszerzésnél ezért érdemes olyan szempontokat is figyelembe venni, mint:

• várható élettartam,
• mosási ciklusok száma,
• zsugorodás*,
• javíthatóság,
• csere gyakorisága,
• kezelési költség,
• utánrendelhetőség,
• állandó minőség és színazonosság.

Vagyis a valódi kérdés nem az, hogy „Mennyibe kerül ez a textil?”, hanem az, hogy „Mennyibe kerül egy használati ciklusra vetítve?”

Miért érdemes szakembertől rendelni?

A professzionális vendéglátóipari textília kiválasztása nem mindig egyszerű feladat. Más anyag lehet ideális egy napi több száz vendéget kiszolgáló étteremnek, mint egy kisebb családi étteremnek, egy szállodának vagy egy rendezvényhelyszínnek.

Egy erre szakosodott, valódi szakemberekből álló textilipari cég nem pusztán terméket ad el. Segít kiválasztani az adott felhasználáshoz megfelelő anyagot, méretet, grammsúlyt és kivitelét. Ez különösen nagyobb rendelésnél jelent komoly előnyt. Egy rosszul megválasztott textília esetében ugyanis nem néhány darab, hanem akár több száz termék cseréjének költségével kell számolni.

Egy tapasztalt beszállító emellett segíthet a mennyiség megtervezésében, a megfelelő méretek kiválasztásában, az utánrendelésben és abban is, hogy az új textilek illeszkedjenek a már meglévő készlethez.

A professzionális textil nem feltétlenül drágább – csak másképpen kell számolni

A magasabb vételár önmagában nem jelenti azt, hogy egy termék drága. Ha egy professzionális textília tartósabb, jobban bírja a mosást, mérettartóbb és hosszabb ideig használható, akkor a teljes élettartamára vetített költsége akár kedvezőbb is lehet. Ezért amikor éttermi, szállodai vagy konyhai textíliát választunk, érdemes túllépni az egyszerű ár-összehasonlításon.

A megfelelő textil vásárlás valójában hosszú távú beszerzési döntés.

Éppen ezért kifizetődőbb lehet szakember segítségével, erre szakosodott, hús-vér cégtől rendelni, mint kizárólag egy webáruházban látott legalacsonyabb árat keresni. Egy tapasztalt beszállító ismeri az anyagokat, a vendéglátás speciális igényeit, a gyakori mosásból adódó problémákat, és személyre szabottan tud segíteni a megfelelő termék kiválasztásában.

Mert egy jó textil nem akkor olcsó, amikor megvásároljuk, hanem akkor, amikor hosszú időn keresztül megbízhatóan teszi a dolgát.